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Jean-Pierre Williot
Jean-Pierre Williot
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History
Modern and contemporary history
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Thesis:
L'industrie du gaz à Paris au XIXe siècle, 1799-1905 : la mise en place d'un puissant monopole
Directed Thesis:
Les acteurs et les voies de la mise en valeur du patrimoine alimentaire de la Touraine des années 1880 à 1990
Le médecin et l'alimentation : Principes de nutrition et recommandations alimentaires en France (1887-1940)