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researcher / Manuel Dornier

Manuel Dornier

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Disciplines:

Applied sciences

Chemical engineering

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Thesis:

Developpement d'outils pour l'optimisation des conditions hydrodynamiques en filtration tangentielle

Directed Thesis:

Contribution à la compréhension du colmatage membranaire lors de la microfiltration de jus de fruits : identification de leur potentiel colmatant

Étude expérimentale et modélisation des transferts de matière couplés aux transitions thermiques de l'amidon au cours de la cuisson du riz

Couplage des procédés membranaires pour la clarification et la concentration du jus de pommes de cajou : performances et impacts sur la qualité des produits

Etude d'un procédé intégrant la microfiltration tangentielle pour la production d'extraits concentrés et purifiés en caroténoïdes à partir de pommes cajou (Anacardium occidentale L.)

Couplage de procédés membranaires pour la production d’extraits anthocyaniques : application à Hibiscus sabdariffa