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researcher / Nadine Gabas

Nadine Gabas

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Disciplines:

Chemical engineering

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Directed Thesis:

Apport de méthodes électrochimiques dans l'étude de la cristallisation du bitartrate de potassium sur un support métallique

Nouveau procédé de stabilisation des vins par cristallisation du bitartrate de potassium sur un piège métallique : modulation de la cristallisation par un champ électrique

Détermination de l'état de sursaturation et effet des polysaccharides sur la cristallisation du bitartrate de potassium dans les vins