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researcher / Jean-Pierre Desfours

Jean-Pierre Desfours

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Disciplines:

Chemical engineering

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Directed Thesis:

Agglomération humide de poudres à réactivité de surface : approche mécanistique de la morphogénèse de structures alimentaires agglomérées

Caractérisation dynamique et modélisation des transferts de matière au cours du procédé de séparation de phase induite par absorption de vapeurs d'eau