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researcher / Jean-Michel Lebeault

Jean-Michel Lebeault

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Disciplines:

Biology

Microbiology

Physics

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Directed Thesis:

Production par fermentation de l'acide 2-keto-l-gulonique, precurseur de la vitamine c. Etude des interactions au sein de la culture mixte bacterienne impliquee dans le procede

Culture de propionibacterium freudenreichii et production d'arôme emmental

Contribution a l'etude de la production d'un nouvel exopolysaccharide par une bacterie methylotrophe facultative

Génération d'arômes fromagers par fermentation d'un mélange protéines de soja-carbohydrates

Transitions métaboliques chez Pseudomonas mendocina : transitions membranaires et force proton motrice en anaérobiose. Contrôle métabolique exercé par l'oxygène pendant la transition graduelle de l'aérobiose à la limitation en oxygène

Les cellulases de Trichoderma reesei : production et application

Contribution à l'étude d'un procédé de production en continu d'acide L-aspartique par cellules de Pseudomonas putida immobilisées

Culture d'Escherichia coli B et de Bacillus subtils en forte concentration cellulaire

Contribution à l'étude de la biodégradation des écorces et de leurs constituants par les bactéries et essais d'utilisation des couches isolées