researcher / Jack Legrand

Jack Legrand

at_id:

orcid_id:

Disciplines:

Applied sciences
Biology
Chemical engineering
Engineering sciences
Physics
Edit Merge See Links

Directed Thesis:

Etude des conditions de culture favorisant la production en photobioréacteur d'un exométabolite algosourcé d'intérêt cosmétique
Effect of light supply on the hydrocarbon enriched microalga, Botryococcus braunii BOT-22
Kinetic study of ammonium/ammonia production by Anabaena variabilis cultures in relation with a continuous gas stripping
Contribution à la caractérisation de Saccharomyces cerevisiae en vue de la bio-protection de cultures photoautotrophiques
Étude du couplage procédé/produit lors de la production des mousses par des agrégats protéiques
Conception et étude d'un photobioreacteur pour la production en continu de microalgues en écloseries aquacoles
Étude de l'homogénéisation à très hautes pressions d'émulsions alimentaires
Étude des mécanismes et des procédés de formation des microcapsules à partir des protéines végétales
Étude thermomécanique dans un échangeur de chaleur à surface raclée
Caractérisation des milieux dispersés par rétrodiffusion de la lumière : application à l'émulsification
Étude de la microencapsulation par coacervation complexe utilisant des dérivés acryliques
Structuration par homogénéisation à très hautes pressions d'émulsions alimentaires
Influence d'un écoulement tourbillonnaire sur l'accès à la lumière des microalgues : conception d'un photobioréacteur et modélisation de la croissance d'une culture de Porphyridium purpureum
Etude du reacteur torique : modelisation et application a la transformation de proteines vegetales
Caracterisation des ecoulements et des frottements parietaux dans un echangeur de chaleur a surface raclee
Contribution a l'etude de la decongelation sous haute pression etude experimentale et modelisation
Caracterisation de la structure d'ecoulement et du transfert de matiere global dans un ecoulement tourbillonnaire turbulent en geometrie annulaire
Caractérisation des écoulements tourbillonnaires non entretenus : phenomènes de transfert et visualisation
Hydrodynamique et transfert de matiere de l'ecoulement annulaire tourbillonnaire produit par une entree tangentielle du fluide