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researcher / Sylviane Lesieur

Sylviane Lesieur

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Disciplines:

Biology

Chemistry

Organic chemistry

Pharmacy

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Directed Thesis:

Triacylglycérols de la matière grasse laitière enrichie en acides gras insaturés : structures cristallines et fonctionnalités

Elaboration et caractérisation d’édifices supramoléculaires mixtes cyclodextrine/lipide : cristallogénèse et analyse structurale de complexes d’inclusion, nano-assemblages de dérivés covalents

Caractérisation de systèmes mixtes α-cyclodextrine/lipide lyotrope

Proprietes structurales de systemes mixtes non ioniques lipide-tensioactif : - elaboration de vesicules stabilisees steriquement - contribution a l'etude de la transition micelles vesicules

Etude de la solubilisation et de la formation de vesicules non-ioniques en presence d'octyl b-d-glucopyranoside