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Maud Cansell
Maud Cansell
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Chemical engineering
Chemistry
Organic chemistry
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Influence de la structuration de l'interface colloïdale sur la formulation et la biodisponibilité d'acides gras d'intérêt nutritionnel
Extraction et mise en forme (en liposomes) de phospholipides issus d'un co-produit par voie supercritique
Synthèse de triglycérides structurés ou fluorescents pour l' étude du métabolisme lipidique