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researcher / Pascal Degraeve

Pascal Degraeve

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Disciplines:

Biochemistry

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Directed Thesis:

Valorisation de sous-produits végétaux par fermentation pour la production de composés à valeur ajoutée : Production d’acide L-lactique par fermentation de pulpe de carottes

Évaluation du potentiel et de voies innovantes de mise en oeuvre de composés phénoliques antimicrobiens d’origine végétale pour la conservation des aliments

Mélanges de polymères biodégradables immiscibles : influence de la morphologie sur le contrôle de la libération de substances actives ou modèles