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William Helbert
William Helbert
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Biochemistry
Chemistry
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Modification des propriétés physico-chimiques des carraghénanes par la purification et caractérisation de carraghénane-sulfatases
Effets de la conformation et de l'agrégation du kappa-carraghénane sur les modalités de l'hydrolyse enzymatique par la kappa-carraghénase de Pseudoalteromonas carrageenovora
Analyse structurale des carraghénanes par hydrolyse enzymatique