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researcher / Catherine Renard

Catherine Renard

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Disciplines:

Agronomy, agriculture and veterinary medicine

Biochemistry

Biology

Chemistry

Psychology

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Thesis:

Synthèse et étude structurale par diffraction X et microscopie électronique de nouveaux oxydes de nickel, ruthénium et platine à valence mixte

Etude comparative de l'influence du milieu familial sur l'élaboration du projet d'avenir des adolescents

Directed Thesis:

Conception et exploitation d’un dispositif expérimental instrumenté pour la prévision de la dégradation de la qualité nutritionnelle et de l’inactivation microorganismes dans les fruits et légumes transformés

Caractérisation des interactions non-covalentes entre les procyanidines et les parois : Impact de la maturation des poires

Stability of vegetable microconstituents at intermediate temperatures : fate of vitamins and other micro-components in products based on fruits and vegetables

Determinação de parâmetros de qualidade do maracujá (passiflora edulis f. flavicarpa) por espectroscopia mid e nir e calibração multivariada

Etude de l’impact des procédés de transformation sur la diffusion des caroténoïdes : cas du lycopène de la tomate

Devenir des folates au cours de la transformation des végétaux verts : identification des points clés et des mécanismes

Procédé novateur d'extraction de jus de fruits par micro-onde : viabilité de fabrication et qualité nutritionnelle des jus

Association entre les procyanidols et les polymères pariétaux de pommes : quantification et conséquences