researcher / Eric Marchioni

Eric Marchioni

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Disciplines:

Analytical chemistry
Chemistry
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Directed Thesis:

Développement de méthodes d’extraction et d’analyse de molécules terpéniques à activité anti-inflammatoire
Mise au point d'un système chromatographique permettant de détecter en ligne la présence d’inhibiteurs de l’acétylcholinestérase et de comparer qualitativement leurs activités inhibitrices
Etude physico-chimique et valorisation de composés bioactifs de Parinari macrophylla Sabine (Chrysobalanaceae)
Análise simultanea de carboximetilisina, pentosidina e pirralina em derivados lácteos por LC-MS/ESI (Q-TOF) após purificação e concentração em fase sólida (SPE) por troca iônica
Evaluation du pouvoir anti-oxydant des aliments : recherche de leurs effets modulateurs sur le stress oxydant dans le cas du diabète
Development of oxidation models and analytical techniques specific to phospholipids and their degradation products in functional foods
Etude de composés à intérêts technologique et fonctionnel dans la bière
Etude analytique chimique bio-guidée d'extraits actifs de plantes à visée antipaludique de la pharmacopée traditionnelle sénégalaise
Aspects physicochimiques de l’encapsulation et de la désencapsulation des probiotiques
Les protéines bactériennes en tant que biomarqueurs de l'activité probiotique
Caractérisation et stabilité de sources de phospholipides polyinsaturés à intérêts nutritionnels
Détection et quantification d'ajouts de matière grasses végétales autres que le beurre de cacao dans le chocolat