Knowledge Tree

researcher / Inès Birlouez-Aragon

Inès Birlouez-Aragon

at_id:

orcid_id:

Disciplines:

Analytical chemistry

Edit Merge See Links

Directed Thesis:

Impact nutritionnel et sanitaire de la torréfaction des fruits et graines oléagineux : intérêt de la fluorescence comme outil de contrôle des composés néoformés

Analyse chimiométrique des données de fluorescence frontale : estimation des contamiannts néoformés dans les aliments transformés

Identification de la structure et des mécanismes de formation de quelques produits de Maillard non volatils issus de l’ammoniac : role précurseur de la glutamine

Alteration des protéines du lait sous l'effet du fer et de la vitamine C : évaluation de divers marqueurs de la qualité des laits infantiles