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researcher / Jean-Louis Berdagué

Jean-Louis Berdagué

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Disciplines:

Analytical chemistry

Biology

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Directed Thesis:

Caractérisation rapide des fromages par spectrométrie de masse : application à l'estimation des caractéristiques sensorielles

Contribution a l'amelioration de l'analyse de la fraction volatile de produits riches en eau par espace de tete dynamique couple a la chromatographie en phase gazeuse et spectrometrie de masse