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researcher / Corine Rondeau-Mouro

Corine Rondeau-Mouro

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Disciplines:

Chemistry

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Directed Thesis:

Développement de nouvelles méthodes de RMN pour la mesure quantitative et multi-échelles des transferts d’eau dans des matrices à base d'amidon

Rôle des arabinoxylanes et des B-glucanes dans l'assemblage et les propriétés des parois de l'albumen des grains de céréales