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researcher / Jérôme Ledauphin

Jérôme Ledauphin

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Disciplines:

Chemistry

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Thesis:

Caractérisation chimique et sensorielle de Calvados "sortie alambic" : Identification des composés volatils et des marqueurs olfactifs par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse et olfactométrie

Directed Thesis:

Présence et distribution des Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques Carbonylés (CO-HAPs) dans les fruits et légumes : mises au point méthodologiques et applications à des jardins potagers urbains