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Jean-Pierre Salaün
Jean-Pierre Salaün
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Disciplines:
Biology
Molecular and cellular biology
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Directed Thesis:
Clonage et expression d'un nouveau cytochrome P450 végétal catalysant l'oxydation des acides gras
Conception de nouveaux inhibiteurs bases sur le mecanisme catalytique des monooxygenases a cytochrome p-450. Inactivation selective d'hydroxylases vegetales d'acides gras par des analogues acetyleniques de substrats
Etude des systemes d'oxydations de l'acide oleique dans les microsomes de vicia sativa. Mise en evidence d'une nouvelle monooxygenase a cytochrome p450 hydroxylant l'acide oleique et ses derives oxydes