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researcher / Pierre Barre

Pierre Barre

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Disciplines:

Molecular and cellular biology

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Directed Thesis:

Etude de la structure du chromosome III de levures oenologiques "Saccharomyces cerevisiae" et évaluation de la spécificité d'expression en fermentation alcoolique

Analyse cytologique, fonctionnelle et physiologique de Flo1p, une protéine de floculation de "Saccharomyces cerevisiae"

Etude de la glycérol 3-phosphate déshydrogénase en relation avec la production de glycérol en fermentation oenologique chez "Saccharomyces cerevisiae" : conséquence de la surexpression et de la disruption du gène GPD1

Détection automatique et correction des carences en azote assimilable des fermentations alcooliques en conditions œnologiques : étude cinétique et approche physiologique