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researcher / Blas Tarodo de la Fuente

Blas Tarodo de la Fuente

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Disciplines:

Molecular and cellular biology

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Directed Thesis:

Etude de l'effet du dodecyl sulfate de sodium sur les micelles de caséine et leur aptitude à coaguler

Etude de l"évolution des micelles de caséine au cours de l"acidification : mise en évidence d'un état de transition entre pH 5,5 et pH 5,0

Etude du colmatage d'une membrane minérale de microfiltration tangentielle par les constituants macromoléculaires du vin