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researcher / Sylvie Dequin

Sylvie Dequin

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Disciplines:

Molecular and cellular biology

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Directed Thesis:

Rôle de la voie GAD/GABA chez Saccharomyces cerevisiae en fermentation oenologique

Production d'acetate chez s. Cerevisiae en fermentation oenologique : Rôle des gènes ALD codant pour les acétaldéhyde déshydrogénases

Ingénierie de la production de glycérol chez "Saccharomyces cerevisiae" en oenologie. Régulation, surproduction et maîtrise des effets secondaires