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Jean-Pierre Guyot
Jean-Pierre Guyot
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Chemical engineering
Molecular and cellular biology
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Directed Thesis:
Potentiel nutritionnel du microbiote d’aliments fermentés à base de céréales : le cas des folates
Potentialités d'utilisation de souches starters de bactéries lactiques pour l'amélioration de la qualité nutritionnelle de bouillies de mil fermenté