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Pascal Bonnarme
Pascal Bonnarme
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Disciplines:
Microbiology
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Fonctionnalisation d’une matrice végétale à base de pois protéagineux (Pisum sativum) par voie microbienne.
Les micro-organismes du microbiote fromager survivent-ils à la digestion et peuvent-ils avoir un effet immunomodulateur sur l’hôte ?