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researcher / P. GALZY

P. GALZY

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Disciplines:

Biology

Natural sciences

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Directed Thesis:

Etude des systemes desaturases de lipomyces starkeyi

Essais de production d'emulsifiants par bioconversion

Etudes sur la flore de levures du fromage de roquefort

Etude et caracterisation des systemes esterasiques de bacteries coryneformes

Etude sur la flore de surface de fromages de brebis

Essai d'utilisation des levures dans l'industrie des corps gras