researcher / Gérard Debry

Gérard Debry

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Disciplines:

Biology
Medicine and health
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Directed Thesis:

Estimation de l'apport en éléments minéraux des aliments et migration de micropolluants métalliques et organiques du fer blanc : approches toxicologiques
Effet de l'albumine glyquee sur l'agregation erythrocytaire du sujet normal et au cours du diabete
Mesure de la liaison insuline-récepteur par cytométrie en flux
Contribution à l'étude des conditions analytiques de réalisation de dosage des nitrates nitrites et des composés N-nitroses dans les produits fromagers : influence des nitrates sur la formation des N-nitrosamines volatiles et des composés N-nitroses totaux apparents dans les fromages
Aspects nutritionnels du marathon : complications dues a des erreurs alimentaires
Effets des phytostérols de maïs sur le métabolisme lipidique (sanguin, hépatique, biliaire et fecal) et sur l'agrégation des plaquettes sanguines chez le rat wistar
Contribution à l'étude du rôle des phytostérols sur le métabolisme du cholestérol et des lipides chez le rat
Informatisation du suivi de l'auto-controle glycemique : realisation du systeme, bilan d'utilisation en routine clinique
Évaluation des critères de diagnostic de la malnutrition proteino-energétique chez les personnes âgées : Étude sur 668 sujets hospitalisés et sur 104 témoins
Les constituants biochimiques de quelques graines d'oleagineux et de légumineuses : Étude des propriétés physico-chimiques fonctionnelles et nutritionnelles. Traitements d'amélioration par voies chimique, enzymatique et biologique
Étude de l'influence de la germination sur la composition physicochimique et la valeur nutritionnelle des graines de féverole