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researcher / Hervé Rémignon

Hervé Rémignon

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Disciplines:

Agronomy, agriculture and veterinary medicine

Biology

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Thesis:

Contribution a l'etude histologique et biochimique des muscles dans deux lignees de poulets a croissance lente ou rapide

Directed Thesis:

Effets de la vitesse de glycolyse post mortem du muscle de dinde : une analyse biochimique et protéomique

Analyse protéomique d'altérations de proprietés sensorielles et technologiques de la viande de dinde