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researcher / Richard Hwei-Ming Bau

Richard Hwei-Ming Bau

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Disciplines:

Biology

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Thesis:

Les constituants biochimiques de quelques graines d'oleagineux et de légumineuses : Étude des propriétés physico-chimiques fonctionnelles et nutritionnelles. Traitements d'amélioration par voies chimique, enzymatique et biologique