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Yves Popineau
Yves Popineau
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Biology
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Production et caractérisation structurale de polypeptides recombinants auto-associatifs incluant un motif répété issu des prolamines de blé
Les prolamines de ble : extraction exhaustive, developpement de dosages chromatographiques en phase inverse et de dosages immunochimiques a l'aide d'anticorps anti-peptide
Etude physico-chimique de l'organisation du réseau protéique du gluten de blé