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researcher / Éric Dufour

Éric Dufour

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Disciplines:

Biology
Philosophy
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Thesis:

Connaissance et action : Nietzsche face à Kant
Contribution a la connaissance de la structure d'une cysteine proteinase : purification, sequence en acides amines et structure secondaire de la cathepsine l de foie de poulet

Directed Thesis:

La précarité, entre invention idéologique et organisation de la dépossession
Caracterisation de la structure moleculaire et microscopique de fromages a pate molle- analyse multivariee des donnees structurales en relation avec la texture