researcher / Jacques Nicolas

Jacques Nicolas

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Disciplines:

Biology
Computer sciences
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Thesis:

Ally, un systeme logique pour la generalisation en apprentissage automatique

Directed Thesis:

Comparison of homologous protein sequences using direct coupling information by pairwise Potts model alignments
A search space of graph motifs for graph compression : from Powergraphs to triplet concepts
Fragments structuraux : comparaison, prédictibilité à partir de la séquence et application à l'identification de protéines de virus
Classification et caractérisation de familles enzymatiques à l'aide de méthodes formelles
Modélisation d'un réseau de régulation d'ARN pour prédire des fonctions de gènes impliqués dans le mode de reproduction du puceron du pois
Inférence grammaticale sur des alphabets ordonnés : application à la découverte de motifs dans des familles de protéines
Etude de systèmes d'oxydoréduction susceptibles de contribuer à la consommation de composés thiols au cours du pétrissage des pâtes de farine de blé
Sujet : etude du mecanisme d'action du bromate de potassium en panification en vue de le remplacer par une oxydoreductase
Etude d'oxydoreductases (polyphenoloxydase, catalase, peroxydase et lipoxygenase) presentes dans l'orge de brasserie (hordeum vulgare l. ) et de leur evolution au cours du maltage
Etude de traitements alternatifs a l'utilisation du sulfite comme moyen de prevention du brunissement enzymatique
Etude d'oxydoreductases impliquees en technologie boulangere agissant sur l'acide ascorbique et les thiols
Instrumentation d'un reacteur en vue de la modelisation des reactions d'oxydoreduction intervenant au cours du petrissage des pates de farine de ble tendre
Recherche sur le brunissement enzymatique. Etudes sur l'oxydation de phenols et sur l'inhibition de la polyphenoloxydade isolee de la pomme (malus sylvestris, var. Red delicious)
Etudes sur le systeme polyphenoloxydasique isole de la pomme (malus sylvestris, var : red delicious)