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researcher / Jeanine Louis-Sylvestre

Jeanine Louis-Sylvestre

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Disciplines:

Biology

Medicine and health

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Directed Thesis:

Influence de l'environnement sur le comportement alimentaire de groupes particuliers de consommateurs : etude de l'equilibre nutritionnel et sanitaire des ingesta

Le grignotage : sa definition physiologique. mise en evidence de ses consequences metaboliques et comportementales a court terme chez l'homme

Effets, a court et moyen termes chez l'homme, de la nature et des caracteristiques physico-chimiques des lipides ingeres sur le controle de la prise alimentaire et la regulation du bilan energetique

L'anticipation dans les mecanismes de controle lies a l'acte alimentaire. Role des informations sensorielles

Influence des lipides sur le comportement alimentaire du sujet normoponderal, du sujet obese, et du sujet restreint

Influence de la sensibilité des systèmes chemosensoriels et plus particulièrement du système gustatif dans le choix alimentaire du sujet humain