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researcher / Jean-Jacques Bimbenet

Jean-Jacques Bimbenet

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Disciplines:

Biology

Chemical engineering

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Directed Thesis:

Modelisation simultanee des transferts et de l'evolution de la qualite technologique du riz paddy en vue d'optimiser les conditions de sechage

Etude du recyclage des solutions concentrees en deshydratation-impregnation par immersion. Application au cas du traitement des pommes dans une solution de saccharose

Transferts thermiques au cours de la refrigeration avec brumisation d'un empilement de denrees alimentaires

Transformation traditionnelle de la viande en Kilishi au Niger : optimisation du procédé

Etude des parametres permettant de prevoir la probabilite de collage lors du sechage par atomisation de solutions glucidiques