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researcher / COLETTE DEMUYNCK

COLETTE DEMUYNCK

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Disciplines:

Biology
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Syntheses chimioenzymatiques de monosaccharides et analogues : utilisation de la fructose-1,6-bisphosphate aldolase et de la transcetolase
La transcetolase et la fructose-1,6-bisphosphate aldolase : outils complementaires pour la synthese enzymatique de monosaccharides a partir de 3,4-dihydroxybutyraldehydes
Synthese enzymatique d'analogues de sucres en vue de la production d'un arome a statut naturel
Utilisation de la transcetolase d'epinard pour la synthese enzymatique de cetoses ou analogues