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researcher / Serge Hercberg

Serge Hercberg

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Disciplines:

Biology

Medicine and health

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Directed Thesis:

Prévention nutritionnelle des maladies cardiovasculaires : comportement alimentaire et apports en polyphénols

Vitamine D : statut, polymorphismes génétiques, risque de cancer et modulation par des facteurs individuels

Effets d'une supplementation en vitamines et/ou en mineraux antioxydants sur l'immunite, la morbidite infectieuse et la mortalite chez le sujet age en institution. Relations avec le metabolisme oxydatif

Statut en micronutriments antioxydants et effets d'une supplementation chez le sujet age institutionnalise ; consequences sur le metabolisme oxydatif et l'etat immunitaire

Epidemiologie des infections acquises lors de la consommation d'huitres en floride

Carences en fer et en folates : aspects epidemiologiques et effets sur le systeme immunitaire