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researcher / André Lebert

André Lebert

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Disciplines:

Applied sciences

Biology

Chemical engineering

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Directed Thesis:

Comparaison de la croissance de pseudomonas species et listeria species en milieu liquide et en viande de boeuf

Croissance de listeria monocytogenes soumise a des chocs acides, basiques et osmotiques. Mesure et modelisation

Mesure et modelisation de la croissance de listeria en milieu liquide et en surface de viande

Optimisation des procédés combinés de déshydratation-imprégnation par immersion (dans des solutions concentrées) et de séchage par entrainement (à l'air chaud)

Amelioration de la qualite agro-industrielle du mais par la modelisation dynamique du sechage

Etude de la détoxification du manioc au cours du séchage

Modélisation du séchage en conditions variables : application de l'analyse compartimentale pour la simulation des régimes transitoires