Knowledge Tree

researcher / Jean-François Drilleau

Jean-François Drilleau

at_id:

orcid_id:

Disciplines:

Biology

Edit Merge See Links

Directed Thesis:

Purification, proprietes et mecanisme d'action d'une pectine methylesterase de pomme (malus domestica cv. Golden delicious). Influence des traitements hautes pressions isostatiques sur son activite

Maceration enzymatique du parenchyme de pomme. Etude et modelisation des cinetiques d'hydrolyse