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researcher / J.-F. THIBAULT

J.-F. THIBAULT

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Disciplines:

Biology

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Directed Thesis:

Optimisation de la degradation enzymatique des pulpes de betterave. Separation et caracterisation des produits

Fixation de cations metalliques divalents par les pectines et la puple de betterave. Potentialites d'utilisation en traitement d'effluents charges en metaux lourds

Caracteristiques des fibres alimentaires : influence sur leur fermentation in vitro par la flore digestive de l'homme