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Didier Dupont
Didier Dupont
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Disciplines:
Biology
Medicine and health
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Thesis:
Le système plasmine-plasminogène dans la protéolyse du lait : Mise au point d'un dosage différentiel des deux composants à l'aide de sondes antigèniques monoclonales
Directed Thesis:
Étude de l’impact de la structure de la matrice alimentaire sur le devenir digestif des protéines : investigations in vitro et in vivo sur aliment modèle