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Jean-Pierre Corbeau
Jean-Pierre Corbeau
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Disciplines:
Sociology
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Thesis:
Formes de la convivialité et de l'ordinaire alimentaire dans les villes et les campagnes du centre de la France depuis 1918 à travers les normes et les manières de table, contribution à une sociologie de l'imitation : essai de reconstruction utopique des formes et des jeux du manger
Directed Thesis:
L'alimentation au fil des générations : l'analyse de parcours de vie alimentaire, en France, au travers des procès de transmissions, innovations et intégration des pratiques, comportements et savoir-faire de mangeurs dans des espaces en mutation
Les formes de peurs émergeant dans l'alimentation des sociétés occidentales contemporaines : analyse, déconstruction et reconstruction de discours et pratiques des acteurs de la filière du manger.
Le rôle interactionnel de la littérature jeunesse dans les politiques de socialisation gustative, hygiénique et citoyenne d’une population interculturelle et urbaine
La bouffe de foire : étude de ses formes et les sociabilités qu'elle entraîne dans différentes villes
Mutations de l'alimentation des jeunes migrants, originaires des Antilles Françaises, étudiants en France métropolitaine
Les formes sociales de l'équilibre alimentaire : du repas méridien à la journée alimentaire : les formes de régulation des français actifs
L'Alimentation liquide : ses consommations, ses rituels de sociabilité et ses représentations imaginaires
Reconstruction d'une identité culturelle à travers la filière agro-alimentaire : dynamique socio-anthropologique du manger chez les Ambuun
Corps, espace et maladie