Abstract FR:

L'objectif de l'etude est d'ameliorer notre comprehension des mecanismes d'interactions interfaciales dans les milieux diphasiques en vue du perfectionnement des modeles a deux fluides (eulerien-eulerien). La premiere partie de ce travail est d'ailleurs consacree a l'analyse des modeles et des lois de fermeture proposees tant pour le transfert interfacial de quantite de mouvement que pour la turbulence de la phase continue, que pour la dispersion des inclusions en ecoulement disperse. Cette analyse permet de mettre en evidence notamment la contribution originale des modelisations recentes qui tentent de prendre en compte les effets de la pseudo turbulence. Les resultats de l'etude experimentale des zones de melange planes, eau-air a bulles, verticales et ascendantes, obtenus dans le cadre de ce travail, montrent que dans des ecoulements qui ont la particularite de presenter un rapport du glissement a la vitesse moyenne du liquide d'ordre 1, la pseudo turbulence generee par la presence des bulles est un phenomene de premiere importance. Cette pseudo turbulence qui se superpose a la turbulence produite par le cisaillement est entre autres sensible aux effets de masse ajoutee et est relativement peu dissipative. L'interpretation des resultats confirme la necessite de separer ces deux types de fluctuations de la vitesse du liquide en s'appuyant sur les resultats de simulations numeriques. Les premiers essais de simulation effectues avec le code de calcul melodif d'edf mettent en uvre un traitement separe de la turbulence generee par le cisaillement et de la pseudo turbulence qui obeit a une equation de transport qui lui est propre