Abstract FR:

L'ecoulement etudie est de type couche de melange plane incompressible. Nous nous interessons plus particulierement a son organisation tridimensionnelle. Les mesures sont realisees dans la zone turbulente pleinement developpee et sont effectuees par deux peignes de sondes a fils chauds croises pour obtenir des mesures tridimentionnelles et deux composantes de vitesse simultanees. Premierement, nous mettons en uvre une technique de detection delocalisee egalement apte a determiner la morphologie des structures coherentes dans une tranche verticale de l'ecoulement. Des moyennes conditionnelles sont alors calculees pour toutes les morphologies detectees. Ces moyennes conditionnelles conduisent a des decompositions double et triple du champ de vitesse qui autorisent ainsi l'etude de la physique et de la dynamique de ces structures. Des mesures conditionnelles transversales au sein de l'ecoulement ne donnant pas satisfactions en raison d'un jitter effect, nous proposons une etude du champs tridimensionnel en faisant appel a l'estimation stochastique lineaire (lse) dans un domaine tridimensionnel. On realise en premier lieu, une etude preliminaire bidimensionnelle de la lse dans une tranche de l'ecoulement. Cette etude permet d'etablir l'influence de certains parametres de reconstruction et de mettre en evidence les caracteristiques et les limitations de la technique. L'application suivante est tridimensionnelle et prend en compte les trois composantes de la vitesse. Dans cette application, la premiere demarche est de determiner un champ de vitesse de reference dans une tranche de l'ecoulement. Les conditions de reconstruction telles que le nombre de composante de reference ou leur nature sont alors etudiees. L'application proprement dite de la lse a l'etude de la structuration de la couche de melange revele alors une organisation typique en treillis des mouvements turbulents