Abstract FR:

Ce travail, de nature experimentale, concerne les jets turbulents a masse volumique variable. Les proprietes statistiques locales, obtenues sur les champs de vitesse, de concentration massique moyenne et de temperature moyenne et fluctuante sont indispensables tant pour une meilleure comprehension physique des effets de densite que pour la modelisation de tels ecoulements. La configuration adoptee est celle d'un jet de tube axisymetrique, vertical et ascendant, faiblement confine dans un co-courant d'air. Ces donnees permettent d'analyser l'influence de la variation de densite sur la structure fine de la turbulence. Par ailleurs, il a ete mis en evidence, pour la premiere fois, les valeurs negatives de certaines correlations triples du champ turbulent de vitesse dans la region centrale des jets. En outre, l'exploitation fine des resultats, a travers la realisation de bilans de certaines equations de conservation, a permis la validation de certaines mesures et surtout l'estimation de grandeurs n'ayant pu, voire ne pouvant, etre mesurees pour l'instant