Abstract FR:

@La vitamine E, mélange dont le principal composant est l' α tocophérol, régule la peroxydation lipidique au sein des membranes cellulaires. Cette action antioxydante est supposée liée à la capture des radicaux peroxyde présents. L'étude quantitative des mécanismes radicalaires d'oxydo-réduction de l'α tocophérol a été réalisée grâce à la mise en oeuvre de la méthode de la radiolyse gamma et de la radiolyse puisée de solutions éthanoliques. Elle a permis la caractérisation des espèces radicalaires oxydée et réduite de α TH, ainsi que la détermination des constantes de vitesse de chaque étape d'échange monoélectronique.