Abstract FR:

L'ecoulement d'une dispersion eau-huile a ete analyse experimentalement et theoriquement pour differentes huiles dans le cas d'un ecoulement de couette circulaire. Les mesures locales effectuees ont porte sur le profil radial de concentration des gouttes par imagerie dans le cas ou l'un ou l'autre des deux cylindres est tournant. D'autres mesures globales ont ete faites et portent sur la mesure du diametre de sauter de la population de gouttes par attenuation lumineuse a l'aide d'une sonde optique. Un modele de melange a ete etabli pour la prediction du profil radial de concentration. Ce modele nous a permis de degager une relation empirique de la diffusivite hydrodynamique. D'autre part les mesures du diametre de sauter ont permis d'estimer le taux de coalescence dans une dispersion eau-huile par confrontation des mesures avec une equation de bilan de population