Abstract FR:

L'anisotropie optique qu'acquièrent de nombreuses solutions ainsi que certains liquides purs lorsqu'ils sont soumis à l'action d'un champ orientant, est susceptible d'apporter de précieuses informations sur la structure de ce champ ainsi que sur les caractéristiques physiques des particules en solution. L'étude des propriétés optiques découlant de cette anisotropie ne requiert l'utilisation que d'un rayon de lumière polarisée linéairement que le milieu traversé va marquer de ses propres caractéristiques en modifiant la polarisation de la lumière incidente. L'écoulement est réalisé dans une cellule classique de type Couette. Dans ce type de géométrie, nous savons que le champ hydrodynamique subit, lorsque la vitesse angulaire du cylindre intérieur croit au-delà d'une certaine limite, plusieurs transitions conduisant en premier lieu à des écoulement périodiques de complexité croissante, puis en dernier lieu, à la turbulence prononcée. L'objectif de trvail a été d'étudier le comportement des propriétés induites par l'écoulement à la première transition, d'établir les lois théoriques gouvernant ces propriétés et enfin, d'examiner dans quelle mesure les caractéristiques intrinsèques des particules en solution pouvaient être déduites de ces études. L'évolution de l'angle d'extinction et de l'intensité de la biréfringence est examinée au centre de l'espace annulaire en fonction du gradient de cisaillement, puis pour différentes valeurs du gradient en fonction de la position dans l'entrefer. La théorie de la biréfringence est développée dans le domaine de l'écoulement de Taylor après déterminé la structure du champ hydrodynamique ainsi que les composantes de la vitesse angulaire d'une particule. La comparaison des courbes expérimentales et théoriques conduira à un accord très satisfaisant dans le cas des particules aplaties