Abstract FR:

Apres une discussion des differentes equations d'etat existant dans la litterature, une nouvelle classe d'equations d'etat phenomenologiques est developpee pour la matiere de quarks. Cette equation d'etat exhibe une transition de phase du premier ordre et contient des parametres obtenus en utilisant des proprietes de la transition de phase, et non des proprietes statiques des hadrons. Les etoiles de quarks et les etoiles etranges sont etudiees dans le cadre de l'equation d'etat developpee