Abstract FR:

Les etats metastables etudies dans le bsn correspondent a une hysteresis anormalement forte presentee par l'evolution thermique du parametre d'incommensurabilite. Il est montre que cet etat est intrinseque et resulte de la coexistence de deux phases incommensurables. Les defauts mobiles de la structure peuvent modifier profondement cette hysteresis thermique. Les etats metastables de phosphovanadates de plomb resultent de l'existence de fluctuations locales de defauts de substitution. Ces fluctuations stabilisent la coexistence de phases intrinseques aux transitions du premier ordre des composes non substitues. Il apparait donc sur ces deux exemples que la presence de defauts est generatrice d'etats metastables sur une gamme de temperature tres importante