Abstract FR:

Les composes d'inclusion d'alcane dans l'uree sont des composites incommensurables moleculaires organiques possedant une direction quasiperiodique unique, et subissant une instabilite structurale d'une phase haute temperature hexagonale vers une phase basse temperature orthorhombique. La structure complexe de ces systemes, presentant un desordre tres important des molecules invitees, ainsi qu'une riche dynamique individuelle a fait l'objet de nombreuses etudes. Ce travail reporte l'analyse par diffusion coherente inelastique de neutrons des proprietes structurales et dynamiques de ces systemes. L'etude de la diffraction de bragg a montre pour la premiere fois l'existence de satellites d'intermodulation au sein du diagramme de diffraction. L'analyse en energie des diffusions diffuses a devoile le caractere essentiellement dynamique du desordre moleculaire des especes invitees, ainsi que les correlations pouvant apparaitre au sein de ce desordre. Une approche des phenomenes collectifs en relation avec l'incommensurabilite et la transition de phase est egalement proposee, avec l'aide de techniques de resonance locales.