Abstract FR:

Ce travail avait pour objectif la synthese d'haptenes de phyto-strogenes afin de realiser des dosages immunologiques elisa visant a determiner avec precision leur concentration en circulation dans les fluides biologiques. En effet, les phyto-strogenes (isoflavonoides, lignanes et coumestrol) sont des molecules d'origine vegetale, impliquees dans l'alimentation humaine, qui possedent des proprietes ambivalentes suivant leur niveau de concentration. Le dosage immunologique necessite de disposer d'anticorps specifiques diriges contre chaque molecule a doser. Ces anticorps sont obtenus apres immunisation effectuee avec un couple proteine-haptene possedant une activite immunogene. Les haptenes sont les molecules cibles dont la structure a ete modifiee par ajout d'un bras espaceur et une fonction acide pour le couplage avec une proteine. Pour la famille des isoflavonoides, des haptenes avec trois points de fixation differents pour le bras espaceur ont ete obtenus pour la formononetine, la daidzeine, la biochanine a, la genisteine et l'equol. Pour la famille des lignanes, une tentative de synthese d'un haptene pour l'enterolactone est decrite. Apres couplage des haptenes synthetises avec une proteine et immunisation, les anticorps collectes ont servi a la realisation de dosages immunologiques de chaque molecule cible.