Abstract FR:

Le développement des applications non-alimentaires à base d'amidon de blé plastifié (PWS) reste limité à cause de son caractère hydrophile et de ses faibles propriétés. L'association de l'amidon plastifié avec des polyesters biodégradables par des techniques telles que le mélange à l'état fondu et la coextrusion multicouche, a été étudiée. L'amidon plastifié a été mélangé par extrusion avec un polyester biodégradable renouvelable, le poly(acide lactique). Les propriétés des mélanges ont été déterminées par analyse mécanique, thermique et thermodynamique, en fonction de la composition. Les résultats obtenus montrent que les polymères sont faiblement compatibles. Par contre, le polyesteramide (PEA) présente une interaction plus importante avec le PWS. Ces résultats ont été confirmés par les mesures d'adhésion sur des films sandwich tricouches. Le système PEA/PWS/PEA a servi de base pour l'étude de la coextrusion de films. Le comportement viscoélastique de l'amidon fondu a été déterminé grâce à un viscomètre en ligne approprié. Les phénomènes d'enrobage et d'instabilité à l'interface, propres aux procédés multimatières, ont été analysés en fonction des conditions d'écoulement.