Abstract FR:

Les transferrines constituent une famille homogène de glycoprotéines qui comprend les sérotransferrines (stf) présentes dans le sang de tous les vertébrés, les lactotransferrines (ltf), caractérisées dans le lait de la plupart des mammifères et les ovotransferrines (otf), isolées du blanc d'oeuf des oiseaux. La chaîne polypeptidique de ces trois groupes de transferrines se répartit en 2 domaines semblables, dont chacun possède un site de fixation du fer et qui présentent 40 à 45% d'homologies. Par contre, le nombre et la structure des glycannes se caractérisent par une très grande variabilité qui est fonction de l'espèce animale, de l'origine tissulaire de la transferrine et des conditions physiologiques de l'organisme